Le cours du porc repart à la baisse

Après plusieurs séances consécutives où le prix de base est resté stable au Marché du porc français (MPF), ce dernier s'effrite de 0,7 centime ce jeudi 29 janvier 2026, à 1,415 €/kg. 

« Ce jeudi 29 janvier 2026, le prix moyen enregistré au Marché du porc français recule de 0,7 centime, pour s’établir à 1,415 €, rapportent les organisateurs du MPF dans leur commentaire du jour. Après plusieurs marchés consécutifs à cours inchangé, certains acheteurs se sont positionnés à la baisse. Les enchères reconduisant le cours de lundi ont finalement été très rares. Les propositions d’achat se sont échelonnées entre 1,410 € et 1,422 €, avec une majorité comprise entre 1,414 € et 1,418 €. »

L'activité dans les abattoirs de la zone Uniporc se maintient à un niveau élevé, avec des volumes supérieurs en début de semaine comparativement à ceux de la semaine précédente. En conséquence, la courbe des poids s’oriente à la baisse et devrait reculer de nouveau cette semaine. Toutefois, la résorption complète des retards d’enlèvement nécessitera encore du temps.
Les prix des coches sont relativement stables, avec 95 femelles vendues à 0,919 €.

En Europe, la reconduction du prix directeur allemand pourrait favoriser le maintien d’une stabilité générale. Néanmoins, la pression persistante sur le marché de la viande demeure un facteur de risque. Malgré des niveaux de prix déjà bas, une nouvelle tendance baissière ne peut être exclue.